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蛋白質
150克 蝦,去殼去腸
2隻 大雞蛋,打散
50毫升 雞湯
香料
半個 中型洋蔥,切片
2瓣 蒜頭,剁蓉
2條 蔥,切段
醬料及調味料
200克 米粉
半個 甜椒(紅或綠),切絲
1.5湯匙 咖喱粉
2湯匙 生抽
1茶匙 老抽
1湯匙 蠔油
1茶匙 糖
半茶匙 白胡椒粉
1茶匙 麻油
3湯匙 食油
蔬菜
100克 芽菜
四分一個 紅蘿蔔,切絲
其他
100克 叉燒,切絲
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