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蛋白質
500克 去骨去皮雞髀肉,切成1.5吋塊
1條 肉桂條(2吋長)
120毫升 水或雞湯
香料
1個 大洋蔥,切薄片
4瓣 蒜頭,切碎
1吋 薑,磨碎
1茶匙 薑黃粉
2茶匙 芫荽粉
新鮮芫荽碎,作裝飾用
醬料及調味料
2湯匙 酥油或植物油
1.5茶匙 孜然粉
1茶匙 喀什米爾辣椒粉(或紅椒粉以減少辣度)
0.5茶匙 瑪薩拉香料粉
1茶匙 糖
1茶匙 鹽(或按口味調整)
蔬菜
2個 綠豆蔻莢
1個 黑豆蔻莢(可選)
其他
240克 全脂原味酸奶
50克 生腰果,用熱水浸泡15分鐘
25克 杏仁片,用熱水浸泡15分鐘
2片 月桂葉
1-2條 青辣椒,縱向切開(按口味調整)
60毫升 濃忌廉
其他要求?
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