ตั้งกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ระมัดระวังในการทอดเต้าหู้เป็นแผ่นจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ตักออกพักไว้
ในกระทะเดียวกัน หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย ผัดกระเทียมสับและขิงซอยจนหอม
ใส่เห็ดหอมหั่น เห็ดนางฟ้า และเห็ดเข็มทองลงไป ผัด 3-4 นาทีจนเห็ดนิ่ม
เทน้ำสต็อกผักหรือน้ำเปล่าลงไป ใส่ซอสหอยนางรมเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยขาว นำไปเคี่ยวให้เดือด
ค่อยๆ ใส่เต้าหู้ทอดและถั่วลันเตาหวานลงในกระทะ เคี่ยว 2-3 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
คนน้ำแป้งข้าวโพดลงไปเพื่อให้น้ำซุปข้นตามต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
