ต้มน้ำซุปหมูและไก่ในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด เติมน้ำมะขาม น้ำปลา ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากันดี ปรุงรสตามชอบและรักษาความร้อนไว้ที่อุณหภูมิต่ำ
ตั้งกระทะ wok บนไฟแรง ใส่น้ำมันพืช เติมกระเทียมแล่นผัดจนกลิ่นหอม
เติมหมูสามชั้นลงในกระทะ ผัดจนขอบเหลือบเล็กน้อยและสุกสมบูรณ์ ประมาณ 4 นาที
เติมเนื้อวัวลงในกระทะ ผัดเป็นเวลา 2 นาทีจนสุก นำเนื้อและหมูออกมาวางไว้ในจาน
ใช้กระทะเดิมผัดกุ้งอย่างรวดเร็ว 1-2 นาทีจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและใสสมบูรณ์ นำออกไว้
ผัดหมึกในกระทะเดียวกัน 1 นาทีจนสุก ห้ามปรุงเกินจะเหนียว นำออกไว้
นึ่งถั่วยาวในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 นาที พักทิ้งและเก็บไว้
ต้มเส้นไข่ตามวิธีที่ระบุบนแพคเกจ พักอย่างดี
นำน้ำซุปกลับมาต้มจนกระฟัก เติมเส้นไข่ลงในชามใส่ข้าวแต่ละชาม
ราดน้ำซุปร้อนลงในแต่ละชาม เรียงหมูสามชั้ง เนื้อวัว กุ้ง และหมึกที่สุก ไว้ด้านบน
เพิ่มถั่วยาวต้ม งอก พริกแดงไทย และหอมเจียวไว้ด้านบน
ตกแต่งด้วยใบผักชีและใบโหระพาสดใหม่อย่างอุดมสมบูรณ์ โรยถั่วลิสงคั่วกรอบไว้บน
เสิร์ฟทันทีในภาชนะรูปเรือแบบดั้งเดิมขณะที่น้ำซุปยังร้อนอร่อย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
