เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมและเยื่อไผ่

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมสับและขิงซอยลงไป ผัดจนหอม ประมาณ 30 วินาที

2. 2

   ใส่เห็ดหอมและเยื่อไผ่ที่แช่น้ำแล้ว ผัดต่อ 2 นาที

3. 3

   เทน้ำแช่เห็ด ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยเจ น้ำตาล และพริกไทยขาวลงไป เคี่ยวจนเดือด

4. 4

   ค่อยๆ ใส่เต้าหู้หั่นเต๋าลงในซอสที่กำลังเดือด ลดไฟลงต่ำ ปิดฝา และตุ๋นประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากัน

5. 5

   คนน้ำแป้งข้าวโพดลงไปเพื่อเพิ่มความข้นของซอสตามต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ