หมักหมู: ในชาม ผสมหมูกับกระเทียมสับ, ขิงสับ, ซีอิ๊ว, โคชูจัง, โคชูการู (ถ้าใช้) และน้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที
เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากิมจิถูกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นหัวหอมเป็นแว่น ซอยต้นหอมแยกส่วนสีขาวและสีเขียว
ผัดหมู: ใส่น้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะก้นลึกบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดจนเกือบสุกทั่วและเป็นสีน้ำตาลอ่อน แยกเนื้อหมูที่ติดกันออก
ใส่กิมจิและหัวหอม: ตักหมูไปไว้ข้างหนึ่งของกระทะ ใส่หัวหอมซอยและกิมจิสับลงไปในส่วนที่ว่าง ผัดประมาณ 3-5 นาทีจนหัวหอมนิ่มและกิมจิมีกลิ่นหอม
รวมและตกแต่ง: ผสมหมู, กิมจิ และหัวหอมเข้าด้วยกัน ใส่ต้นหอมส่วนสีขาวลงไป ผัดต่ออีกหนึ่งนาที ยกลงจากเตา ราดด้วยน้ำมันงา และตกแต่งด้วยต้นหอมส่วนสีเขียวและงาคั่วก่อนเสิร์ฟ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
