ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะไม่ติดกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ทอดเต้าหู้แข็งที่หั่นไว้จนเป็นสีเหลืองทองและกรอบทุกด้าน ตักขึ้นพักไว้
ในกระทะเดิม หากจำเป็นให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดกระเทียมสับและขิงหั่นแว่นจนหอม
ใส่เห็ดหอมสด เห็ดออรินจิ และเห็ดเข็มทองลงในกระทะ ผัด 2-3 นาทีจนนิ่มเล็กน้อย
ใส่ถั่วลันเตาลงไป ผัดต่ออีก 1-2 นาทีจนมีสีเขียวสดและกรอบ
ใส่เต้าหู้ทอดกลับลงในกระทะ เทน้ำเปล่าหรือน้ำซุปผักลงไป คนให้เข้ากับซอสหอยนางรมเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยขาว ต้มให้เดือด
ค่อยๆ คนน้ำแป้งข้าวโพดลงไปเพื่อข้นซอสตามความต้องการ
ราดด้วยน้ำมันงา โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
