南乳脆皮豆腐炒荷兰豆木耳

材料

做法

1. 1

   将硬豆腐沥干多余水分，切成2厘米方块。在碗中，将南乳、南乳汁、生抽、素蚝油、糖、白胡椒粉和水或蔬菜高汤混合并捣匀，制成酱汁。在一个小碗中，将玉米淀粉和水混合制成芡汁。

2. 2

   在锅或大平底锅中，用中高火加热植物油。加入豆腐方块，煎至各面金黄酥脆。将豆腐从锅中取出，备用。

3. 3

   在同一个锅中，如果需要，可再加入少量植物油。加入蒜碎、姜碎和辣椒片（如果使用）。爆香。加入荷兰豆和泡软的木耳。翻炒2-3分钟，直到蔬菜变软脆。

4. 4

   将脆皮豆腐放回锅中。倒入调制好的酱汁。煮沸。搅入玉米淀粉芡汁，使酱汁达到您喜欢的浓稠度。轻轻翻炒所有食材，确保豆腐和蔬菜均匀裹上酱汁。立即搭配茉莉香米饭享用。