欖菜豆腐蒸肉餅

材料

做法

1. 1

   喺一個大碗度，將免治豬肉、壓碎嘅豆腐、欖菜、生抽、紹興酒、糖、白胡椒粉、粟粉同水/雞湯混合。向同一個方向攪拌均勻，直到所有材料充分混合並略帶黏性。

2. 2

   將混合物鋪喺一個淺身、耐熱嘅碟上面。壓平佢，整成一個肉餅。

3. 3

   蒸鍋中嘅水煮滾。將放有肉餅嘅碟放入蒸鍋。

4. 4

   用大火蒸12-15分鐘，或者直到肉餅熟透並摸落結實。烹飪時間可能因厚度而異。

5. 5

   小心將碟從蒸鍋中取出。淋上麻油，撒上蔥粒。趁熱搭配白飯享用。