南乳脆皮豆腐炒荷蘭豆木耳

材料

做法

1. 1

   將硬豆腐瀝乾多餘水分，切成2厘米方塊。在碗中，將南乳、南乳汁、生抽、素蠔油、糖、白胡椒粉和水或蔬菜高湯混合並搗勻，製成醬汁。在一個小碗中，將玉米澱粉和水混合製成芡汁。

2. 2

   在鑊或大平底鍋中，用中高火加熱植物油。加入豆腐方塊，煎至各面金黃酥脆。將豆腐從鑊中取出，備用。

3. 3

   在同一個鑊中，如果需要，可再加入少量植物油。加入蒜碎、薑碎和辣椒片（如果使用）。爆香。加入荷蘭豆和泡軟的木耳。翻炒2-3分鐘，直到蔬菜變軟脆。

4. 4

   將脆皮豆腐放回鑊中。倒入調製好的醬汁。煮沸。攪入玉米澱粉芡汁，使醬汁達到您喜歡的濃稠度。輕輕翻炒所有食材，確保豆腐和蔬菜均勻裹上醬汁。立即搭配茉莉香米飯享用。