製作麵團：在大碗中，混合中筋麵粉、1茶匙鹽和糖。逐漸加入溫水和2湯匙植物油，攪拌至形成粗糙的麵團。在輕輕撒粉的工作檯上揉麵約10-15分鐘，直到麵團光滑且有彈性。將麵團分成4等份，搓成圓球。每個麵團球輕輕塗抹植物油，蓋好，並在室溫下靜置至少30分鐘。
準備餡料：在平底鍋中用中火加熱少量植物油。將切丁的洋蔥、切碎的蒜蓉和磨碎的薑炒香變軟，約5分鐘。加入免治牛肉，用匙羹弄碎並煮至金黃。倒掉多餘的油份。拌入咖喱粉、孜然粉、芫茜粉、黃薑粉和瑪莎拉香料粉。再煮2-3分鐘至香。用1茶匙鹽和黑胡椒粉調味。從火上移開，讓其完全冷卻。
在另一個碗中，輕輕打散雞蛋。加入已冷卻的牛肉餡料、切碎的蔥和切片的青辣椒（如果使用）。充分混合。
在一個乾淨、塗滿油的工作檯上，取一個麵團球。用手從中心向外壓平並拉伸，形成一個非常薄、幾乎半透明的正方形或長方形。小心不要撕破它。
將約1/4的牛肉雞蛋餡料放在拉伸麵團的中央。將麵團的邊緣摺疊在餡料上，形成一個整齊的方形包裹。輕輕按壓以密封。
在大不沾鍋或煎盤中用中火加熱約2-3湯匙植物油。小心地將 Murtabak 麵餅轉移到熱鍋中。每面煎5-7分鐘，或直到金黃酥脆，內餡完全煮熟。重複製作剩餘的麵團和餡料。
將 Murtabak 切成方塊，趁熱食用，傳統上會搭配咖喱醬或醃洋蔥。
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